こんにちは、またまたブログを書く時期がやってきました。待ちに待っていました。
この前の休みの日に、沿岸のいつもの某市に行ってまいりまして、またまた海産物を食べてきました。
エゾイシカゲ貝の味噌汁でございます。
震災前、某市の特産品として養殖をしていた貝で、築地の市場に出荷していたそうです。岩手県内でも回転寿司屋さんで1貫300円で食べられました。
イシカゲガイは、生きているときは「にょきにょき」動き元気のいい貝です。成分的にはタウリンがものすごくあり、疲れているときは疲れが取れ。疲れていないときはエネルギーがみなぎってしまいます。
写真は間引きしたもので、アサリよりも大きくなったくらいです。まだまだ、出荷するまでの大きさに満たないみたいです。刺身やお寿司で食べる高級な貝なので一般的にはこのような食べ方はしないのですが、豪快に味噌汁にいれていました。
養殖した貝が出荷できる頃には沿岸の復興も、もっと進み活気が戻っている。
私は最近落ち込むことが多いので貝を食って汁を飲んで元気になりたいです。
ではまた
まっきー